Кофе давно подозревали в наличии большого количества антиоксидантов.
И вот теперь профессор Джо Винсон из Университета Скрентона сумел это доказать, сообщает РБК. Оказывается, выпивая ежедневно две чашки кофе, можно замедлить процесс старения кожи. Неожиданным открытием профессора Винсона стал тот факт, что солнце и свежий воздух приводят к старению некоторых видов клеток человеческого организма: кислород провоцирует разрушение клеток и вследствие небольшого ветра процесс старения человека ускоряется. Антиоксиданты в кофе снижают воздействие свободных кислородных радикалов. Кроме того, кофе улучшает работу мозга, воздействуя на его части, отвечающие за внимание и память, при этом, уверяют ученые, кофейный напиток способен предотвратить потерю памяти и рассеянность в пожилом возрасте.