Долгое время диетологи сомневались относительно безопасности низкоуглеводного рациона. Считалось, высокая концентрация белков может навредить почкам. Однако последнее исследование доказало: диета безопасна.
Ученые специально сравнили эффект белковой диеты и стандартной диеты с низким содержанием жира на примере 307 тучных добровольцев без признаков болезней почек или любых других хронических недугов.
По прошествии двух лет оказалось, что первая диета не повредила почкам. Известно: белок в крови связан с множеством позитивных аспектов, включая борьбу с инфекциями, улучшенную циркуляцию крови.
Обычно белки слишком большие, чтобы пройти через почки, но из крови они все же могут просачиваться в мочу, если фильтры почек повреждены. Аномальная концентрация протеина в моче (протеинурия) обычно говорит о болезнях почек, независимо от диеты.
Исследователи выяснили, что для здоровых людей с лишним весом совершенно неважно, каким образом худеть. Снижение веса в любом случае произведет позитивный эффект, а белковая диета не навредит.