Чеснок полезен своим запахом
Новости // 20:11, 13 августа 2009 // 2262
Ученые установили, что целебным действием на организм обладает не сам чеснок, а его запах.
Ученые из сердечнососудистого исследовательского центра Университета Коннектикута (США) установили, что благотворное воздействие на организм это растение оказывает не за счет антиоксидантов, которые входят в его состав, а за счет сероводорода, который образуется при разрезании и жевании чеснока.
Вывод ученых основан на результатах исследований, которые проводились на лабораторных грызунах. В ходе эксперимента, крыс, которые перенесли спровоцированный сердечный приступ, кормили свежим и засушенным чесноком, при этом фиксировался процесс выздоровления. Результаты исследования показали, что на кровоток в аорте и работу левого желудочка лучше воздействует именно свежий чеснок.
Доктор Дипака Даса говорит: «Известный как вещество, которое придает тухлым яйцам характерный запах, в организме сероводород играет роль химического посланника, расширяя стенки сосудов и увеличивая проходимость крови. То есть он способен расслаблять гладкие мышцы стенок кровеносных сосудов и тем самым снимать спазм и, значит, предотвращать инфаркты или инсульты. А любая термическая обработка этого растения сводит на нет его целебные свойства».
dietolog.com.ua
Ученые из сердечнососудистого исследовательского центра Университета Коннектикута (США) установили, что благотворное воздействие на организм это растение оказывает не за счет антиоксидантов, которые входят в его состав, а за счет сероводорода, который образуется при разрезании и жевании чеснока.
Вывод ученых основан на результатах исследований, которые проводились на лабораторных грызунах. В ходе эксперимента, крыс, которые перенесли спровоцированный сердечный приступ, кормили свежим и засушенным чесноком, при этом фиксировался процесс выздоровления. Результаты исследования показали, что на кровоток в аорте и работу левого желудочка лучше воздействует именно свежий чеснок.
Доктор Дипака Даса говорит: «Известный как вещество, которое придает тухлым яйцам характерный запах, в организме сероводород играет роль химического посланника, расширяя стенки сосудов и увеличивая проходимость крови. То есть он способен расслаблять гладкие мышцы стенок кровеносных сосудов и тем самым снимать спазм и, значит, предотвращать инфаркты или инсульты. А любая термическая обработка этого растения сводит на нет его целебные свойства».
dietolog.com.ua